Gombalsaja- Berikut ini adalah informasi seputar Ginseng Korea
Apa itu Ginseng?
Dikenal sebagai 'obat ajaib,' Ginseng merupakan tanaman obat perwakilan Korea. Pada masa lalu, ginseng diproduksi Korea disebut 'Goryeo Ginseng' dan digunakan secara luas di seluruh dunia sebagai tanaman untuk memulihkan kesehatan, memperkuat tubuh, dan menenangkan pikiran.
Dikenal sebagai 'obat ajaib,' Ginseng merupakan tanaman obat perwakilan Korea. Pada masa lalu, ginseng diproduksi Korea disebut 'Goryeo Ginseng' dan digunakan secara luas di seluruh dunia sebagai tanaman untuk memulihkan kesehatan, memperkuat tubuh, dan menenangkan pikiran.
Ginseng Korea
Dalam bahasa Korea, ginseng dinamakan ” 인삼 ” (baca : insam) . Ada dua macam jenis ginseng di Korea. Ginseng liar yang tumbuh di hutan-hutan lebat pegunungan dinamakan “산삼” (baca: sansam, ginseng gunung). Sansam adalah ginseng liar, sementara insam adalah ginseng merah yang dibudidayakan. Namun ginseng merah (budidaya) ini memang lebih terkenal dan paling baik khasiatnya. Tak heran, harganya pun sangat mahal jika dibandingkan ginseng gunung.
Meski tidak tahu kapan persisnya pertama kali ginseng dibudayakan di Korea, namun kualitasnya sudah diketahui sejak lama.Salah satu produknya dikenal dengan nama ” 고려인삼 “ (baca :goryeo insam, ginseng korea). Ginseng korea berkualitas baik dikarenakan ditanam pada tanah subur dengan iklim yang mendukung. Sejak lama orang Korea menghargai ginseng dan berusaha keras memilikinya. Seseorang yang mencari ginseng liar di gunung dan menjualnya dinamakan sinamani (penggali ginseng liar).
Dalam bahasa Korea, ginseng dinamakan ” 인삼 ” (baca : insam) . Ada dua macam jenis ginseng di Korea. Ginseng liar yang tumbuh di hutan-hutan lebat pegunungan dinamakan “산삼” (baca: sansam, ginseng gunung). Sansam adalah ginseng liar, sementara insam adalah ginseng merah yang dibudidayakan. Namun ginseng merah (budidaya) ini memang lebih terkenal dan paling baik khasiatnya. Tak heran, harganya pun sangat mahal jika dibandingkan ginseng gunung.
Meski tidak tahu kapan persisnya pertama kali ginseng dibudayakan di Korea, namun kualitasnya sudah diketahui sejak lama.Salah satu produknya dikenal dengan nama ” 고려인삼 “ (baca :goryeo insam, ginseng korea). Ginseng korea berkualitas baik dikarenakan ditanam pada tanah subur dengan iklim yang mendukung. Sejak lama orang Korea menghargai ginseng dan berusaha keras memilikinya. Seseorang yang mencari ginseng liar di gunung dan menjualnya dinamakan sinamani (penggali ginseng liar).
Karena menganggap sansam (ginseng gunung) adalah hadiah dewa gunung (산신, baca : sansin), sebelum menggali ginseng mereka berdoa terlebih dahulu kepada dewa gunung dan berhati-hati dalam berkata dan bertindak.Jika menemukan sansam, mereka akan berteriak “sim bwatda” (saya sudah menemukannya), lalu melakukan ritual kepada dewa gunung sebelum menggalinya dengan hati-hati. Dalam mitologi Korea, sansam adalah obat penyembuh yang dihadiahkan dewa. Ia bahkan hidup dan bisa berbicara.
Pada saat ini, insam (ginseng merah) sudah dibudidayakan secara luas karena khasiatnya bagi manusia, antara lain efektif melawan kanker dan penyakit, berfungsi sebagai tonik, bahan makanan, minuman kesehatan dan sebagainya.
Kalau di Indonesia, kita seringkali melihat ginseng dalam produk minuman kesehatan, kapsul, dan serbuk yang biasa dicampur dengan jahe merah.
Ketika membeli ginseng, mempertimbangkan 'jenis' kesehatan dari orang yang akan mengkonsumsi ginseng tersebut , kualitas ginseng, dan jenis ginseng. Alasan mengapa 'tipe' kesehatan harus diperhatikan adalah karena ginseng biasanya tidak dianjurkan untuk orang dengan panas tubuh yang berlebihan. Kualitas ginseng ditentukan oleh berat dan kualitas akarnya. Di Korea, ada kebiasaan di mana ginseng menyerupai bentuk manusia yang paling berharga, dan dianggap lebih kuat. Ginseng dikategorikan dengan metode pengolahannya, dan varietas utama adalah 'Susam,' baeksam, 'dan' HONGSAM. ''Susam' adalah ginseng diproses dalam bentuk alami, 'baeksam' dikeringkan ginseng, sedangkan 'HONGSAM' adalah ginseng yang dikupas yang telah dikukus sebelum pengeringan. 'Susam' adalah memiliki kandungan air 75%, oleh karena itu sulit untuk menjaga kondisinya dalam kurun waktu yang lama, tetapi 'HONGSAM' kering dapat disimpan selama lebih dari 10 tahun, sehingga populer dengan banyak wisatawan. Baru-baru ini, ginseng telah digunakan dalam berbagai macam produk, sehingga mudah untuk untuk di konsumsi, diantaranya, permen ginseng, teh ginseng, ginseng jelly, suplemen kesehatan ginseng, dan banyak lagi.
Di mana tempat terbaik untuk membeli?
Ginseng dapat dibeli di Gyeongdong Yaknyeong Market, Pasar Naemdaemun, toko bebas bea, dan kios-kios yang mendirikan toko selama festival ginseng regional. The Gyeongdong Yaknyeong Pasar sangat dianjurkan, karena daerah ini penuh dengan grosir pengobatan timur dan ada berbagai macam ginseng yang bisa didapat di sini dengan harga bersaing. Gagasan lain yang banyak orang tunggu adalah untuk menunggu datangnya festival ginseng, Festival dimana ginseng banyak di jual di diantaranya di Seoul saat Yaknyeongsi Festival, Daegu Yaknyeongsi Festival, dan Festival Herb Kedokteran Timur Jirisan. Dikatakan, ada 18 manfaat penting dalam tanaman ginseng gunung yang dikembangkan itu. Di antaranya, bisa menanggulangi hipertensi, disfungsi ereksi, dan antikanker. Sejumlah penelitian dicantumkan untuk membuktikan hal tersebut. Dan tak lengkap jika tak datang ke National Ginseng Center, pusat informasi lengkap tentang perkembangan ginseng ke seluruh dunia, termasuk manfaatnya
Demikianlah sedikit informasi dari blog ini mengenai Ginseng Korea
0 komentar:
Posting Komentar